Een Edammer kaasje is een bolvormig kaasje van ongeveer 1,5 kg. De oorsprong ligt, zoals de naam al zegt, in de plattelandsdorpen rondom het Noord-Hollandse plaatsje Edam. Edam is van oudsher een belangrijke havenplaats voor het exporteren van zuivelproducten. Ook kaas werd hier verscheept. Vermoedelijk heeft Edammer kaas hier zijn naam aan te danken. De kleine kaasjes waren namelijk ideaal om vervoerd te worden per schip.