Momenteel verkopen we alleen nog Milner 30+ kazen. Een heerlijke zachte, jong belegen kaas waarbij je meteen denkt aan gezond en fit. Je proeft dat de koeien veel buiten hebben mogen lopen. Ben jij gek op kaas, maar wil je een minder vette variant? Kies dan voor Milner 30+.
Je ziet het vaak op de verpakking staan: 10+, 20+ 30+, 40+, 48+ of misschien wel of 50+. Maar wat houdt dit nou precies in? Het getal zegt niets over hoe lang het heeft gerijpt of hoe oud de kaas is, maar over het vetgehalte van de kaas. De aanduidingen 10+, 20+, 30+, 40+, 48+ of 50+ geven dus het vetgehalte aan.
Een 30+ kaas is dus minder vet dan een 40+ of 48+ kaas. Maar hoeveel vet zit hier dan in? Het getal wordt gebaseerd op de hoeveelheid vet in een ‘droge’ kaas (een stuk kaas zonder vocht). Wanneer dit droge stuk kaas ongeveer 30% vet bevat, dan noem je dit een 30+ kaas.
Zijn alle 30+ kazen even vet? Nee. Een oude 30+ kaas bevat minder vocht, waardoor deze in verhouding vetter is dan een jonge 30+ kaas. Hier zit dus ook nog verschil in. Ben jij op zoek naar een gezonde kaas, probeer dan eens een jonge of jong belegen kaas met een laag vetgehalte (20+ of 30+).
