Deze jonge komijnekaas is mild kruidig en zacht romig van smaak. Tijdens de bereiding wordt er komijnzaad toegevoegd aan de wrongel. Na bereiding rijpt de kaas ca. 4 weken op houten planken
Een 48+ kaas met een romige, frisse zonnige smaak. Minimaal 5 weken natuurlijk gerijpt waardoor het zacht en smeuïg is.
Een gerijpte kaas met een volle, iets zoete, smaak.
Een Goudse kaas, gemaakt van Hollandse melk slechts enkele weken gerijpt in ons pakhuis.