Een oud Hollands gebruik om smaak te geven aan de kaas en daarom enorm geliefd in ons land.
Een hele kaas van 5 kilo belegen vol van smaak en op traditionele wijze gerijpt op houten planken
Heerlijke belegen kaas, minimaal 16 weken natuurgerijpt in een traditioneel kaaspakhuis.
De soepele en smeuïge 48+ kaas is minimaal 4 maanden natuurlijk gerijpt. Hierdoor heeft de kaas en romige en licht pittige smaak.
Belegen Beemster heeft een smakelijke balans tussen het pittige van Oude kaas en het zachte van de jongere variant.
Edammer is een kleine bolvormige kaas, die van oorsprong gemaakt werd in en om de stad Edam.
Bij de bereiding van nagelkaas wordt er kruidnagel en komijn toegevoegd tijdens het bereiden van de kaas.
Pikant en kruidig, dat is onze Belegen Komijnekaas.
Komt tijd, komt smaak kunnen we wel zeggen. Door de optimale temperatuur en luchtvochtigheid heeft de kaas alle tijd om op smaak te komen.
